Ingredienti:
300 g di pasta (qualsiasi tipo)
300 g di filetto di pollo tagliato a strisce
200 g di funghi tritati
2 spicchi d'aglio tritati
100 ml di panna
50 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di olio d'oliva
Sale e pepe a piacere
Erbe fresche per la decorazione
Preparazione:
Lessare la pasta in acqua salata, scolarla e lasciarla sul fuoco.
Friggere il petto di pollo in olio d'oliva fino a doratura e toglierlo dalla padella.
Nella stessa padella, soffriggere l'aglio e i funghi finché non diventano teneri.
Versare la panna, portare a ebollizione e aggiungere il parmigiano grattugiato.
Riportare in padella il pollo e la pasta conservata, mescolare.
Salare e pepare a piacere.
Servire, guarnendo con erbe fresche.
